チーズマニア コース
チーズを大好きな方のためにチーズプロフェッショナルが考えた、ブラッセリーブルゴーニュオリジナルのチーズ料理メニューです。

 ブラッセリーブルゴーニュ特製おいしい国産小麦と天然酵母のパンもご一緒にお召し上がりいただけます。

  • チーズの冷たい前菜


    ロックフォールとイチジクのサラダなど

    (写真)セルヴェル・ド・カニュとズワイガニのサラダ

  • 温かいチーズの前菜


    マンステールを温かいジャガイモにのせて

    (写真)溶かしたラクレットを天然酵母カンパーニュにのせて

  • 本日のチーズパスタ


    ゴルゴンゾーラのパスタ

    (写真)茸のパスタエポワスソース

  • メインのお料理チーズソース


    鮮魚のパルミジャーノ チーズソース添え

    (写真)炭火焼き豚肉ブルーチーズソース

  • プラトー・ド・フロマージュ


    エポワスから3種類

    (写真)コンテ・ロックフォール・カマンベール・サンモール

  • チーズを使ったデザート


    レアチーズケーキ ソースフランボワーズ

    (写真)ゴルゴンゾーラのジェラート

  • カフェ

  • *ランチでもディナーでもお召し上がりいただけます。
    *ディナーにはお席料500円をいただいています。
    ソムリエワインセット2000円・3000円